Cargando...Punto común entre camareros y clientes, espacio donde apoyar las consumiciones, lugar donde socializar, obra maestra de carpintería que da el toque final a un proyecto de restaurante… La barra del bar, aunque en sus orígenes servía de barrera, hoy es de todo menos eso. Es un punto importante en la reforma de bares.
¡Y menos mal! Es el centro de reuniones de donde todo parte. Una pieza fundamental en los proyectos de bares y restaurantes que define quiénes son y qué se espera de ellos.
Hoy hablamos de barras de bar a medida desde el punto de vista de profesionales de la arquitectura y la construcción… ¡Bon Appétit!
¿Por qué la barra de bar es tan importante en un proyecto de restaurante o bar?
Como si de las salas de reuniones en una oficina se tratasen, o del salón de una casa en un proyecto de vivienda, la barra del bar es el centro clave en un proyecto de restaurante.
Como punto de encuentro, las bondades que ofrece son innumerables: espacio para consumir, facilidad de trabajo para camareros y cocineros, división entre zonas… Pero ni siquiera todas sus ventajas son funcionales, sino que la propia barra de bar define la personalidad del establecimiento: forma, color, espacio que ocupa, detalles e iluminación, uso de carpintería… Todo hace que los bares y restaurantes estén creando su marca personal solo con echar un vistazo a sus zonas de barra.
Muestra de ello, nuestros proyectos de hostelería Cruel Cocktail Bar e Infame Craft Bar. Dos estilos muy propios y únicos.
¿Realmente es necesario seguir nombrando cualidades por las que la barra de un bar es fundamental en proyectos de bar o locales? ¡Pero si hasta el propio nombre del mostrador ha dado lugar al nombre del establecimiento! ¡No puede ser casualidad!
Formas de barras: tantos tipos como proyectos de bar.
Las formas más habituales de barra de bar son la cuadrada o rectangular, con líneas rectas y proporciones tradicionales. Pero con el auge de los trabajos en carpintería y gracias a reformas y proyectos de hostelería que incluyen barras de bar a medida, esta puede fabricarse de cualquier forma: curva, S o medialuna, circular, en medio de una ventana para aprovechar tanto interior como exterior… ¡A dejar volar la imaginación siguiendo las nuevas tendencias!
Además, respecto a su forma, existen tres claves que no podemos olvidar:
- Medidas: existen unos estándares mínimos y máximos, generalmente entre 1 y 1’5 metros de alto y entre 50 y 80 centímetros de ancho.
- Mobiliario: estándar o a medida, sin duda no pueden faltar unos asientos, generalmente taburetes altos, que acompañen a los clientes mientras disfrutan de sus consumiciones.
- Partes de la barra: zona de trabajo, donde los camareros apoyan sus bandejas y las cargan y descargan; zona de consumo, donde los clientes piden y donde se les sirven sus consumiciones; y zona de muestra, donde se colocan los diversos pinchos, raciones, botellas o alimentos que se ofrecen.
Barra de bar a medida: ¡apuesta segura!
Realmente nos costaría imaginarnos un local sin su barra, ¿no? Sin duda nos faltaría algo: dinamismo, interactividad y reunión son solo algunas de las características que aportan las barras de bar a medida en los establecimientos.
La barra aporta personalidad al local que, sin necesidad de palabras, nos cuenta qué estilo tiene: moderno, minimalista, natural, histórico, industrial… Es decir, es indiscutiblemente el eje del establecimiento, un fenómeno de masas que sí o sí debe estar presente.
¿La gran ventaja de una barra de bar a medida? Poder adaptarse al tipo de clientela que acude al local, a las tendencias en diseño de interiores y al ambiente que se busca, sin dejar de lado el diseño funcional que puede hacer que aprovechemos mejor el espacio.
Carpintería a medida para la barra del bar: ¡más madera!
Sin duda, la carpintería a medida es la clara ganadora de los proyectos de bar y restaurante cuando hablamos de barras de bar a medida. Para crear un ambiente acogedor, natural y cálido, la madera es la elección segura.
Una vez decidido el uso de este material, solo quedará elegir su tono: maderas más oscuras para espacios clásicos y elegantes, y maderas más claras para zonas modernas o minimalistas.
Otras opciones…
Pero no todo se queda en madera, sino que el ladrillo, el cemento o el metal, sin olvidar los diversos tipos de revestimientos (granito, cuarzo, mármol, pizarra, materiales sintéticos…), son también materiales para tener en cuenta a la hora de fabricar una barra de bar a medida. ¡O incluso atreverse a realizar un proyecto de bar que combine varios de estos materiales con rotulación y diseño gráfico!
¿Lo importante? Que sean resistentes y fáciles de limpiar, que faciliten el día a día dentro del local, sin olvidar la estética, el diseño y el estilo del espacio.
Otros puntos fundamentales de un proyecto de restaurante y de su barra a medida: la tecnología.
No podemos olvidar la protagonista indiscutible de los últimos tiempos: la tecnología. Aunque en un primer momento no veamos la relación directa entre la barra de bar a medida y la tecnología, ¡existe! ¡Te lo prometemos!
- Iluminación: ¿Neones o LED? ¿A la vista o escondidos? ¿Luz potente o tenue? ¡No hay respuesta correcta! Dependiendo del proyecto de bar o restaurante nos decantaremos por una u otra opción.
- Pantallas: ver el menú mediante cartelería digital, leer el periódico a través de una tablet, tener juegos para los más pequeños… ¿Por qué no?
- Pago sin contacto: rápido y cómodo, instalar máquinas de pago contacless en la barra sin duda nos hará ganar puntos.
- Otros básicos que no pueden faltar: máquina de hielo, tirador de cerveza, neveras u otros electrodomésticos, caja… Estos imprescindibles deben tener su sitio en la barra de bar.
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¡Quiero que trabajemos juntos!
Fuente de las imágenes: Unsplash, Pexels e imágenes propias.